Le Food truck by TCT

Le Tapas Truck by TCT



Horaires d'ouverture

Du Lundi à Dimanche 24/24


 


Après dix ans d’expérience créative au Fogon, restaurant espagnol gastronomique parisien, étoilé au guide Michelin, je me suis lancé un nouveau défit. Créer le premier food truck gastronomique espagnole à Paris.


« LE TAPAS TRUCK »

Le  tapas truck est une véritable cuisine ambulante, aménagée spécialement pour l’élaboration de ces plats. Il s’adapte aussi bien aux « Street Food » qu’aux réceptions. Son point d’attache est situé au United Kitchen à Nanterre, lui procurant un laboratoire supplémentaire répondant aux normes d’hygiène HACCP.

Le Tapas Truck est reconnaissable. Cependant son apparence extérieure est de couleurs sobres, noire et orangée, il se marie facilement à son environnement.

Le Tapas Truck travaille tous ses produits de façon artisanale, en respectant les produits frais, respectant les saisons. Le Tapas Truck propose : 

  -  Des parts de paella traditionnelles réalisée à la minute devant les clients ou des paellas entières sur commande pour 4, 6 ,8 personnes.

- Des tapas revisitées (empanadas, pinchos, montaditos, croquetas, …) -         De la charcuterie Ibérique directement importée d’Espagne, coupée à la minute.

-  Des gaspacho en été ; des soupes en hiver et des salades de saison originales   

Le  tapas truck est donc le concept idéal, répondant aussi bien aux besoins de type« Street Food » qu’aux besoins de toute sorte d’évènements.